1．工作计划

（1）制订酒店餐饮部的经营管理计划，并组织实施

（2）定期将餐饮部的工作计划按要求提交酒店总经理审批

（3）定期向酒店总经理递交酒店指定的有关餐饮娱乐等各营业点的报告

（4）审阅餐饮部经理递交的工作计划和报告，并给予意见

2．餐饮系统的经营管理

（1）了解餐饮市场信息及竞争对手状况，做好本酒店餐饮服务的市场定位，协同酒店总经理作出决策

（2）参加酒店经营会议，落实相关内容，布置各营业点及厨房的工作

（3）策划餐饮部的各项重要活动，如美食节、节假日活动等

（4）定期巡视各营业点、厨房及后台各区域，阅读餐饮系统的经营报表，掌握餐饮部及各区域的经营情况，发现问题及时做出调整

（5）督导加强做好防火、防盗、食品卫生、成本控制等工作



（3）督导加强做好防火安全、成本控制等工作

4．人员管理

（1）提名餐饮部经理、康乐部经理的任免，递交酒店总经理批准

（2）核准除餐饮部、康乐部经理外其他管理人员的任免，呈交人事行政部审核

（3）制定和评估餐饮部经理、康乐部经理的年度绩效考核，审核各部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法

（4）遵照酒店的人事政策和人力资源计划，落实餐饮部、康乐部的培训计划与人力资源开发计划
   联系方式：17697156795，严女士